ムベンバ効果

　最近，「水よりお湯の方が早く氷になる」という話が熱いらしい．


「水よりお湯早く凍る」論争沸騰　日本雪氷学会で本格議論へ （YAHOO!ニュース）http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080801-00000005-jct-soci

発端はＮＨＫの「ためしてガッテン」という番組http://www3.nhk.or.jp/gatten/だそうだ．

噛みついているのは，大槻義彦早稲田大学名誉教授http://ohtsuki-yoshihiko.cocolog-nifty.com/

この現象はムペンバ効果と呼ばれるらしい．

ＮＨＫは放送前に確認実験をしたらしいが，
このムベンバ効果，市販されている全てor過半数の冷蔵庫で見られるのだろうか？
市販されている全てor過半数の冷蔵庫で見られるのであれば，
多くの人がムベンバ効果を利用することができるので，理屈はどうであれ，問題はないように思う．
けど，ムベンバ効果を使ってまで氷を速く作る必要があるのだろうか？
氷はコンビニエンスストアにも売っているし・・・

科学的な問題として捉えるならば，
まずは，水に含まれる不純物をどう制御するかが問題であろう．
たとえば水に溶けている気体．
一般に，気体は温度が高くなるほど水に溶けにくくなるので，
摂氏２０度の水と摂氏６０度の水では温度以外に少なくとも溶存気体の濃度も異なってくる．
多くのＨＰで書かれているように蒸発熱の問題も重要である．

この議論はどのように展開していくのであろうか．