21/Sep/2008

　最近，国内外で食品に関して信じられない事件が続いている．
国内では，工業用の米を食用として流通させた事件である．
海外では，粉ミルクにメラミンを混入した事件である．
いづれの事件も意図的に食用でないものを「食べ物」として販売した行為は
殺人と言っても過言ではないだろう．

石橋　敲は和食の料理仕出し店をしていた家に生まれ，
化学者としてメラミン誘導体も扱ったことがあるが，
ニュースで事件を知った時には自分の耳を疑った．